STORY
- 和素材とbean to barが出会って
- 2022年11月、Bean to bar業界の「業界標準」となる最高の賞といわれる「The Chocolate Alliance Awards」ボンボンチョコレート部門にて見事金賞を受賞した。受賞した「黒ごま」「酒」「抹茶」は日本の素材をアメリカ発祥のBean to barと掛け合わせたもの。2017年の創業以来、和素材を積極的に取り入れ、未知なる味わいのチョコレート作りに取り組んできたgreenにとって嬉しい知らせとなった。
- チョコレートと和素材の高め合う関係
- 「抹茶」は、静岡の山間部丘陵地帯で栽培された良質な抹茶に、隠し味として香り高い特上煎茶を加えている。お茶の繊細な風味を引き立たせるため、ペルー産ミルクチョコレートでコーティング。greenらしいエレガントな味わいとなった。「酒」は、酸味が少なくフルーティなウガンダ産のダークチョコレートに秋田県の銘酒「新政」を合わせた。「黒ごま」のガナッシュは、ごまとアーモンドを一緒にキャラメリゼし、丁寧にプラリネにしたもの。そこに、ざくざくした食感の薄焼きクレープ“フィヤンティーヌ“を砕いて加え、軽い食感を引き出した。食感を壊さぬよう、優しく包み込むように薄くミルクチョコレートでコーティングしている。
- ベストな口溶けと食感を求めて
- 厚さは口どけと食感をベストに感じられる約10mmに設定。チョコレートバーと同様に産地別のカカオ本来の香りを引き出したガナッシュに、薄く、見た目にも美しいコーティングを施しました。ガナッシュやプラリネからコーティングまで全て手作業によって生まれた“all bean to bar”のボンボンショコラをお楽しみください。
FOR YOU
読み込み中...
CHECKED ITEM
読み込み中...
お⽀払いについて
- ・クレジットカード
（VISA、MasterCard、American Expressがご利用いただけます。） - ・代金引換
ヤマト運輸による代金引換決済に対応しております。
（お買い上げ金額30万円までを上限とさせて頂きます。）
商品代金は、商品配達時にヤマト運輸の配送員にお支払い下さい。
お買上げ金額によって以下の手数料がかかります。
～9,999円：330円（税込）
～29,999円：440円（税込）
～99,999円：660円（税込）
～300,000円：1,100円（税込）
※代金引換をご利用のお客様へ
商品をお受取りいただけず返品扱いとなりました場合、理由に関わらず今後のご注文をお断りさせていただく場合がございます。返品は長期不在や受け取り拒否などにより生じ、ヤマト運輸でのお荷物保管期間は１週間となります。予めご了承いただけますようお願い致します。
配送について
ヤマト運輸での配達となります。
ご注文確定後、2営業日以内に発送いたします。
お届け日時をご指定いただけます。（ご注文の5日後〜）
時間指定は、午前/14-16時/16-18時/18-20時/19-21時になります。
お盆期間や年末年始など非営業日は別途お知らせ致します。
離島への配送、日本国外からのご注文は承っておりません。
送料
全国一律 770円（税込)
3,000円（税込）以上のご購入で送料無料になります。
4月～9月は冷蔵、10月～3月は通常配送となります。
グッズのみをご購入の場合は、通年通常配送となります。
ギフトについて
ギフトボックス以外の商品へのギフトラッピングは対応しておりません。
「ブランドロゴ入り紙袋」をご用意しておりますので、商品ページよりご購入ください。