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ペルーセレクトバーセット

¥4,000(税込)

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世界中のカカオラバーズから愛される、ペルーの“自然界の宝石”と“幻のカカオ”と使用したチョコレートバー2種セット。greenでしか味わえない希少な味わいをお楽しみください。

■ALPACA(左)
地図には載っていないペルーの山奥で獲れた“幻のカカオ”マラノン産ナシオナル種を使った、75%ダークチョコレート。
限られた生産量しかないため、一国に一メーカーと制限されている希少な豆で、フローラルやハーブ、そしてウッディなアロマと様々な個性を持っています。はっきりとした力強い味わいと同時に、上品で洗練された味わいが感じられ、複雑なアロマとわずかな渋み、様々な表情を兼ね備えたチョコレートバーです。

■NATIVO BLANCO -PERU- 73%(右)
“自然界の宝石”とも呼ばれる希少なカカオの味わいが楽しめるプレミアムなチョコレートバー。
「サロン・デュ・ショコラ パリ」で発表されたアワードにおいて、ダークチョコレート部門で最高位を受賞。輝くような黄金色をもち、ブラウンシュガー、シトラスフルーツのような酸味のアロマがあります。わずかにパッションフルーツや、花のような香りがあり、口の中で余韻が長く続くチョコレートです。渋み、苦味がほとんどなく、クリーミーな食感です。使用しているカカオは、マラニョンナシオナルとトリニタリオ種の交配品種のとても珍しい、古い種のカカオ豆で、その50%はホワイトカカオであるという非常に希少で高品質なカカオです。カカオの奥深さと作り手の想いが詰まったひと品です。

SPEC

商品サイズ 16.6cm×16cm×3.4cm(対応紙袋:Mサイズ)
原材料 カカオ豆、オーガニックシュガー
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