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FORTUNATO NO.4

¥2,100(税込)

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日本ではgreenだけが輸入を許された、100年前に絶滅したはずの幻のカカオを使用。

ナショナル種特有のフローラルとドライフラワーの両方を感じるアロマに始まり、口溶けが良く、ハーブ、フルーツ、ナッツ、スパイスを段階的に感じながら、独特の重量感と爽やかさが楽しめる、75%ダークチョコレート。

味わいもカカオの数奇な運命も、思わず語りたくなる希少な1枚です。

ORIGIN

PERU

SPEC

商品サイズ 14.8cm×7cm
原産地 ペルー マラノンキャニオン
原材料 カカオ豆、オーガニックシュガー

STORY

失われたはずの幻のカカオ。
ペルー北部の地図に載らない未開の地・マラノンキャニオンにあるFORTUNATO氏の農園で、100年前にエクアドルで疫病により絶滅したと言われていた、99.9%ピュアナショナルのカカオが発見されました。
日本ではgreenのみ。
その希少性から、販売は一国に一メーカーと制限されています。そのため、日本での取り扱いはgreenのみという、特別なカカオ豆です。
SAVE THE MOTHER TREE
ピュアナショナルのMother Treeは、地元で100年以上続くFortunato Colala氏(78)の農園にありました。

再発見されたMother Treeを、美味しいチョコレートを作ることで守りたい。私達は売上の一部を、Fortunato氏の農園へ寄付します。
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