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LEMON -月読みレモン-

¥1,998(税込)

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greenの初夏の定番、にしだ果樹園さんとのコラボレーションチョコレート。

月の満ち欠けに合わせて、草刈りや剪定、収穫を行う独自の“月読み農法”実施。
収穫後にゆっくりと貯蔵・追熟されたレモンは、果皮まで香り高く、爽やかさの中にやわらかな苦味を感じさせてくれます。

そのレモンの皮を丁寧に使い、ペルー産のカカオで作たミルクチョコレートのまろやかな味わいに重ねました。
口に入れると、はじめにチョコレートのやさしい甘みが広がり、あとからレモンの香りがふわっと立ち上がります。

余韻には、果皮ならではのほろ苦さと、初夏らしいすっきりとした清涼感が残ります。 暑くなりはじめる季節に、味わいたくなる一枚です。

ORIGIN

PERU

SPEC

商品サイズ 14.8cm×7cm
原産地 ペルー ピウラ県モロッポン州 チュルカナス
原材料 オーガニックシュガー(ブラジル)、カカオ豆、カカオバター、脱脂粉乳、レモン、(一部に乳成分を含む)

STORY

満月のパワーを秘めたレモン。
熊本県にしだ果樹園さんでは、農薬や肥料を使わない自然栽培に加え、月の満ち欠けのリズムに合わせて収穫・草刈・剪定管理を実践しています。今回使っているレモンは、満月の日に収穫した「Fullmoon Harvest」。月の引力に引っ張られ、果樹の先端までエネルギーが満ちた、香り豊かな柑橘です。
後味まで贅沢に。
まろやかな口当たりから、ゆっくりと柑橘の香りが溶け出し、後味に心地よく残るレモンの清涼感と果皮の苦味、時間をかけて味わっていただきたい一枚です。
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