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SAKURA

¥1,944(税込)

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【ふわりと桜香る、季節限定のミルクチョコレート】
ペルー産のカカオ豆「パロブランコ」を使ったミルクチョコレートに、トンカビーンズを漬け込んで香りづけ。トンカビーンズは、優しく気品のある甘い香りが桜を思わせる、マメ科の植物素材です。特に香りの高いベネズエラ産のものを使い、桜が舞うかのようにふわりと品よく香るチョコレートに仕上げました。

毎年、桜の季節だけ。季節の移ろいをチョコレートとともにお楽しみください。

ORIGIN

PERU

SPEC

商品サイズ 14.8cm×7cm
原産地 ペルー ピウラ県モロッポン州 チュルカナス
原材料 オーガニックシュガー、カカオ豆、カカオバター、脱脂粉乳、トンカ豆

STORY

桜がくれる新たな出会い
桜のつぼみがほころびはじめ、春の香りを胸いっぱい吸い込みたくなる季節がやってきた。中目黒本店のある川沿いは、有名な桜の名所。春はgreenにとって、多くのお客様との出会いを桜が運んできてくれる、胸がときめく季節だ。
ふわりと感じる香りの正体
『SAKURA』バー最大の特徴は、和紙を開くとふわりと香る桜の香り。その香りの正体は、トンカビーンズ。トンカというマメ科植物の黒い種子で、その高級感ある甘い香りは桜の香りに非常に近く、香水の香料としても重宝されている。トンカビーンズの中でも特に香り高いベネズエラ産を選び、チョコレートに漬け込み、香り付けた。ペルー産カカオ豆「パロブランコ」のミルクチョコレートに合わせることで、まろやかに、そしてほのかに、カカオの香りとの重なりを楽しめるチョコレートとなった。
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